西安市酿造公司紫燕食品分公司，位于长安区大兆工业基地，是国有大中型专业调味品企业，是西安市“民心工程”、“菜篮子工程”企业，历史沿革已有200多年，前身是西安市第一、第二酿造厂。经过多年发展，现在已经成为一个生产占地60余亩、生产厂房1.2万平方米、年酱醋生产能力万吨以上、职工总数200余人的综合性调味品生产企业。多年来，紫燕公司始终坚持消费者健康第一、质量第一的经营原则，注重传统工艺和现代科技的有机结合，一方面坚持纯粮酿造，另一方面与陕西省微生物研究所等合作建立《微生物技术研发中试基地》，引进先进生产工艺，加强质量管理，成功实现了传统酿造工艺和现代生物技术的最佳结合。本公司主要产品包括酱油、食醋、酱货、酱菜、豆腐乳等五大类三十多个品种，其中二十多个产品获得国家和省市级奖项......
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